トムとリュウのオートキャンプ

  

前日の雨も上がり、畑へ収穫に。

今日は場所をとっていた小芋の収穫。
先週には上の葉っぱが枯れていたので早く抜かねば。

３株、
雨上がりが抜きやすいと思ってたけれど、
しっかり根付いてるので
思わず　う～ん、よいしょ、



こんなに取れました。
お正月のおせちに入れれます。

手袋してても洗ってる間にとんだ水で手首はカイカイ状態。
この厄介なぬめりがおいしさの元かも？
市販の小芋はかゆくないもんね。

ほかに収穫できたのは、



野沢菜（いつもはかいわれで食べるのがとり忘れしっかりと成長）
穴あきだらけの小松菜、（ボウルの中、湯がいてます）
間引き忘れの育ちかけの大根、
日の菜、こかぶ
こかぶの葉っぱで作ったちりめんふりかけ（ガラスの入れ物）

ブログ撮影のために並べて少し離れたら
こかぶのふりかけ、野沢菜の油いためがやられちゃいました、
犯人はトム兄。
その夜のトムのＯＯＯは緑色（笑）


こかぶは５ミリほどにスライスしてお塩をし
しめさばとともにかぶらずし風に。
ほんとは切込みを入れたかぶの間に挟むのですが、
我が家のこかぶではちょっと無理なので共に甘酢漬けに。
隠し味にはもちろん塩こうじ。
写真をとる前にお友達と一緒に食べちゃいました。
おいしくできてました。

このかぶらずし、すしとつくからご飯ものと思いしや
かぶの間にぶりやしめ鯖をはさんだ能登の郷土料理、
お隣の実家からのおすそ分けで知り　
作り方も教えてもらったお料理。

これからは収穫できるものが余りありません。
大根くらいかな。